春季温度逐渐升高,雨量相对充分,再加上茶树经过冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,而且内含物丰富。春天气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,而初春芽叶萌动,为促进细胞生长,茶树里的氨基酸大量云集于芽头嫩叶,因而香气、滋味浓郁,特别鲜爽,富有保健作用。
得天独厚的地理环境孕育了流传千年的古茶树,易树凌峰一直遵循传统手工制茶的传统工艺,实实在在地为广大茶友带来真正的古树茶。
春茶条索肥大,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚。汤色金黄油亮,刚制作来的新茶香气外露,苦涩味略微明显,不过能迅速转换为生津回甘,香甜水柔的易武茶特性表露无遗。