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木箱离地轻发酵熟茶

名称:易武生态乔木熟茶
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  易树凌峰普洱熟茶,以云南易武乔木大叶种晒青毛茶为原料,经过离地木箱渥堆发酵等工艺加工制作的茶。

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坚守宗旨,精选原料

    当年4月份采摘易武森林深处的古乔木头春嫩尖,制成毛料存放至11月份,毛料经过7个月的走青,发酵更加均匀。

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离地轻发酵的渥堆技术

          渥堆技术人员在保留传统的制作工艺基础上,特别采用了离地轻发酵的方法,更好的保存了茶叶中的糖分和茶多酚,令传统的熟茶“腥臭味”降到最轻微。

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新工艺,新味道

        “离地轻发酵”的技术,除了保留以往传统熟茶的甜、香、厚、滑之外,还提升了茶汤的鲜爽度,具备了传统熟茶的优点,同时把传统熟茶的腥臭味降到最低。使茶叶更快的转化到适合品饮。

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 干茶条索清晰油亮,传统手工石模压制,松紧适当,有利整块茶砖的转化。木箱离地发酵提高了熟普的卫生要求,使茶叶更干净,腥臭味更低。

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  茶汤橘红透亮,口感浓稠顺滑,耐泡。易武地区茶叶的糖分浸出物在整个云南地区里居首位,经过渥堆发酵后的茶叶几乎不苦涩,所以熟茶的甜味会更明显。

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   熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

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 在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。