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竹香和茶香的完美结合

名称:易武竹筒茶(生)
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竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。

1)装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。

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应当选取10月1日至1月15日的竹筒,这个时期的竹筒尤为香嫩新鲜,没有竹虫的啃食,竹髓最多,能供给足够的养分浸入普洱茶毛料之中。必须保持竹筒的新鲜,香嫩,当天取竹,必须当天充茶。

2)烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火堆架上烘烤,约6—7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,然后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止

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3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡。

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这样制作出来的竹筒茶既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,其色金黄透亮,饮起来有耳目一新之感,具有生津止渴,健体美容之效,是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。

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